サメっておいしいのか？
ニュースでサメが丸ごと売られてるのを見て気になり
調べてみました。
＞＞サメが丸ごと売られてたニュース
サメっておいしいのかどうか。
どんな料理で食べれるのかなどについて書いてます。
サメはおいしいのか？
結論、サメはおいしいそうです！！
刺し身はトロに匹敵。揚げると魚というよりはナゲットのような
味だそう。
刺し身は白身の部分の方がおいしいらしい。
キャビア、フカヒレだけかと思いきや、身までしっかり食べれて
しかも、おいしいとのこと。
サメの食べ方はどんなのがある？
食べれる、おいしいのサメ肉ですが、どんな料理で
食べれるのか、紹介していきます。
・刺し身
・てりやき
・煮付け
・フライ
・ステーキ
といったもので頂けるそう。
普通になんでもいけちゃいますね。
普段、他の肉で作る料理をサメ肉にて作るだけで良いので
売られてるのを見たら、試してみては？？
その他、はんぺんや蒲鉾でも使用されることもあるそうです。
意外と知らずのうちに食べてるかもしれませんね。
肉以外にも
頭、カマ、皮からはコラーゲン。骨からはコンドロイチン。肝臓からは肝油が取れる
無駄のない魚となってます。
東北では普通に食べてる
東北ではマグロ漁で混載することが多く、気仙沼で大量に水揚げされてるそうです。
そのため、東北では結構一般的な料理のメニューなんだとか。
漁獲量としては3万トン前後で全体シェアの約9割にも及びます。
肉やフカヒレだけでなく「モウカの星」と呼ばれるサメの心臓までもが販売されているそうです。
ネットでも売ってたので興味ある方は買ってみて下さい。
＞＞楽天 モウカの星
サメの栄養価
サメ肉は牛や豚、鶏肉に比べて「高タンパク・低カロリー・低脂肪」と、めっちゃ良き肉！
その他、DHA含有率が高く、ビタミンB6・B12も豊富にあります。
骨はすべて軟骨質であるため子どもから老人までに安心して食べれます。
サメ肉はどこに売ってる？
東北はメジャーな食べ物みたいですが、
それ以外だと、どこに売ってるのか紹介します。
OKストアにサメ肉売ってたので買ってみた。ムニエルにしてみたが、酸味がある…あんまり美味くない… pic.twitter.com/CxImGMFHGk
— 朝倉さんちの蓮見@銀子 (@GinkoIroha) February 2, 2019
スーパーにサメ肉売ってたからフライにした pic.twitter.com/DRhJ0s0MQe
— きりと (@Kirito1925) February 9, 2022
関東に住んてから、最初にびっくりしたのがスーパーで普通にサメ肉売ってた、から揚げ、煮物など魚のように調理してみると中々おいしいです😋
しかも安い— ｓｉｎ@逍遙🎌 (@start_king) May 21, 2022
栃木のスーパーでサメ肉を見つけてハシャいでたけど、つくばのカスミでも売ってた
— 輻射/ (@Itah) January 12, 2022
珍しい食材かと思いきや、結構スーパーに普通に売ってるみたいですね。
おいしいだけでない、サメを食べるメリット
ないです。
サメは繁殖力が強いうえに、食物連鎖の最上位に位置するため獲らないと他の魚が激減してしまいます。
他の魚を食べ続けるためにも、サメを獲って食べるメリットはあるようです。
まとめ
サメが丸ごと売られてるニュースから、サメって美味しいのか？と気になり調べてみました。
普通においしいようで、栄養もたっぷりな魚のようです。
スーパーでわりと売ってるようなので、見かけて興味ある方は是非食べてみて下さい。
コメント